VITALVIBE

Kurz RAW a Vegan sýrů

  • Akce již proběhla

  • VITALVIBE

V kurzu „sýrového“ tvoření se s vámi Bája podělí o dlouhodobé zkušenosti s přípravou RAW a vegan sýrů, které jsou součástí téměř každého cateringu, svatby či oslavy.

Podrobnosti o kurzu
Kdy: neděle 27. 10. 2019
V kolik: 12:00 – 18:00
Kde: VITALVIBE – Veveří 127, Brno – Žabovřesky
Cena: 2 190Kč
Kapacita: 10 účastníků
Lektorka: Barbora Pelanová
Přihlášení e-mailem (info@bajomlska.cz) nebo přes formulář níže

Obsah kurzu:

 

RAW sýry
Ukážeme si, jak vytvořit různé typy RAW sýrů. Dozvíte se užitečné rady, techniky a postupy, abyste si RAW sýry mohli vytvářet nejen dle obdržených receptů, ale i podle vlastní libosti a fantazie. Připravíme si roztíratelné i tuhé RAW sýry.

Společně vyrobíme:

RAW roztíratelný sýr „bylinková lučina“
RAW tuhý sýr „cheddar“
RAW nakládaný kešu „hermelín“

VEGAN sýry
Ukážeme si, jak vytvořit různé typy vařených/pečených veganských sýrů. Opět se dozvíte užitečné rady, techniky a postupy, abyste si „sýry“ byli schopni připravit i dle vlastní chuti.

Společně vyrobíme:

Fermentovanou kešu mozzarellu a její smaženou variantu s brusinkami
Nakládaný balkánský tofu sýr
Pečený pikantní mandlový sýr s barevným pepřem

Co se na kurzu dozvíte a naučíte?
Jaké ingredience používat a kde je sehnat.
Různé typy roztíratelných a tuhých „sýrů“.
Jaký je rozdíl mezi RAW a vegan sýry při jejich přípravě?
Jak vytvořit tuhé sýry? Čím vším se dají „zahustit“?
Přehled vhodných spotřebičů a užitečných pomůcek při přípravě

Jak dlouho a jak nejlépe „sýry“ skladovat?
Co si s sebou odnesete domů?
Cena kurzu 2 190 Kč zahrnuje:

materiály a recepty
občerstvení a nápoje
ochutnávku vytvořených „sýrů“
dárkovou krabičku s RAW a VEGAN sýry, které si vyrobíme
poradenství
Jako dárek navíc obdržíte:

10% slevu na objednávku dortů, dezertů či drobného občerstvení od Báji (bajomlska.cz)
10% slevu na další pořádaný kurz Bájou

Seznamte se s lektorkou Bájou
Bára je majitelkou Bájomlsky (bajomlska.cz) a příprava RAW a vegan sýrů je součástí téměř každého cateringu, svatby či oslavy. Na začátku ve svém veganském jídelníčku postrádala nejvíce právě sýry, proto se zaměřila na jejich rostlinnou výrobu…A povedlo se! 🙂

Více informací

Kdy se akce koná

27. říjen 2019 - 12:00–18:00

Vstupné

Dospělí2190 Kč

Více informací a kontakt

Veveří 127, Brno - Žabovřesky

Událost na FB
info@bajomlska.cz